Зашто је све сусам здрав и рецепти за припрему

Сусам је људима познат од давнина. У почетку је коришћен у кувању, додавању разним јелима. Храни даје необичан укус. Урађено је велико научно истраживање о сусаму идоктори га од тада у алтернативном лечењу и те како препоручујем.

Сировински састав сусама:

• витамини А, Б1 (тиамин), Б2, ПП и Е;
• минерали - гвожђе, калијум, магнезијум, фосфор. А количина калцијума у ​​сировим семенкама је посебно велика - 970 мг на 100 г. То је више него у сиру и млеку;
• фитин;
• сусамин - органска супстанца која смањује ниво "лошег" холестерола и подстиче губитак килограма;
• алиментарна влакна;
• масне киселине.
• Семенке сусама су упола састављене од уља, па је њихов калоријски састав прилично висок - око 580 кцал на 100 г.

Кандида и како се решити?

Предности сусамових семенки:

• Имају изражено противупално дејство и способне су да инхибирају ћелије рака.

• Сусам је укључен у надокнаду калцијума, који је неопходан за правилно формирање коштаног ткива. Флуор и цинк доприносе његовој бољој апсорпцији, па је редовна употреба сусамових семенки одлична превенција остеопорозе.
• Сезамин нормализује метаболизам липида и потстиче губитак килограма. У комбинацији са масним киселинама снижава холестерол и спречава појаву атеросклерозе.
• Витамини А и Е успоравају процес старења и помажу у одржавању младости и лепоте. Имају антиоксидативна својства и штите тело од негативног деловања слободних радикала.
• Влакна и витамин ПП доприносе бољој пробави хране и прочишћавају црева од штетних супстанци.
• Тиамин је неопходан за нормално функционисање срца и крвних судова, помаже здрављу нервног система, убрзава метаболизам и побољшава апсорпцију хранљивих састојака.
• Фитостерол јача имунолошки систем. Као резултат тога, редовно конзумирате семенке сусама, готово да никада није прехлађен.
• Бодибилдери једу сусам за брзи раст мишића јер протеини чине око 20% укупне тежине семена. Такође га једу присталице вегетаријанства, надокнађујући недостатак животињских беланчевина.
• Витамин Б2 убрзава раст, па се препоручује деци у малим количинама.
• Предности сусама за жене имају благотворан утицај на репродуктивни систем и здравље млечних жлезда. Помоћи ће вам да се решите мастопатије. Свакодневни унос семена за време менопаузе помоћи ће у ублажавању климактеричних симптома.
• Флостерол спречава нагомилавање вишка килограма и појаву поремећаја метаболизма, повезаних са годинама.
• Антибактеријски учинак семенки благотворно утиче на стање усне шупљине.
• Побољшава рад јетре, посебно помажу код мамурлука.

Међутим, пржени ссусам, који се користи у кувању, нема корисне особине. Све вредне компоненте се уништавају на температури од: (95% Ц).

Семенке црног шума су ређе у Србији, али имају сличне лековите особине, као и бели сусам.

Користе се за лечење кожних болести, остеопорозе, артритиса, побољшања пробавног тракта и спречавања рака. Уз то, концентрација калцијума у ​​њима је чак и већа него у белим семенкама.

Како користити:
Терапијско семе шума се користи у кувању, козметологији и медицини.

Сусам има пријатну арому ораха и богат укус. Стога се његово семе додаје у салате и користи за украшавање печења. Уз њихову помоћ можете дати уобичајеном сосу необичан укус. Или га помешати са презлом. Само се семе најпре мора самлети. А да би добили лепши укус, препоручује се да се испржи.

Рецепти који се користе за лечење одређених болести:

• Смеса од 2 кашике млевеног сусамовг семена и 1 кашике меда ће ублажити проблеме са затварањем. Мора се размутити у чаши воде и тај напитак се пије свакодневно док се не регулишу симптоми.
• Код неуралгије потребно је јести 1 супену кашику сусамових семенки са медим.
• За лечење упале млечне жлезде прави се облог од млевеног сусама и биљног уља.
• Хемороиди: помоћи ће сљедећа супа - 2 кашике семенки сусама и 500 мл воде и кувајте 5 минута.Треба мало охладити и пити у току дана.

У колико немате здравствених проблема довољно је појести 2 до 3 кашике сировог шума дневно. Оне ће организму пружити потребне елементе. Али не треба их пити на празан стомак, јер ће се појавити мучнина и жеђ.

Семе је потребно темељносажвакатии или натопити у води 2-3 сата, а затим појести. Користе се и за смањење апетита, јер осећај ситости траје прилично дуго.

У козметологији се активно користи сусамово уље.

• Штити кожу од ултраљубичастог зрачења, стога је саставна компонента креме за сунчање;
• Витамини побољшавају изглед коже, лече мање озледе и сужавају поре.

Контраиндикације
Упркос великим благодатима сусамових семенки, у неким случајевима могу да буду штетне.

Њихова употреба у лековите сврхе треба да буде ограничена у следећим случајевима:

• с високом коагулабилношћу крви и тромбозом;
• с предиспозицијом за стварање бубрежних каменаца и песака у мокраћном систему;
• с повећаном киселином желуца;
• с појавом појединачне нетолеранције на компоненте.
• Током трудноће сусам треба крајње опрезно, јер је у стању да промени хормонски статус и изазове побачај.

У колико вам се допада, поделите са пријатељима!!!

Запратите наш фб

Запратите наш иоутубе