Holesterol. Najveća prevara XX veka
Otac fiziologije, Rudolf Virchow, napisao je da holesterol nikad nije uzrok ateroskleroze, već se pojavljuje tek u završnoj fazi oštećenja arterija. Holesterol nikada nije bio uzrok ateroskleroze, tvrdio je naučnik. Povišen holesterol SAMO JE SIGNAL upale u organizmu, ali nije njegov uzrok. Mnogi faktori oštećuju zidove arterija. Na primer, povišen nivo glukoze i inzulina.Nije iznenađujuće što je polovina ljudi koji su imali infarkt miokarda imala normalan holesterol. Suprotno tome, kod ljudi sa niskim holesterolom stopa smrtnosti je 2 puta veća.Puno je dokaza za neuspeh mita o holesterolu. Na primer, stanovništvo severne Indije troši 17 puta više životinjskih masti u odnosu na stanovništvo južne Indije. Međutim, učestalost ateroskleroze miokardijalnih arterija kod severnjaka je 7 puta manji.Holesterol je nezamenjiva supstanca, koja ima i antimikrobne osobine....