Како различите боје поврћа делују на наш организам

Шта нам боје поврћа говоре о себи?

Зелено поврће, има га две групе, прво је:

• Лиснато поврће као што су шпанаћ, блитва, репа, зелена салата, и кељ. Заједничко им је да у себи садрже врло битне минерале за нас, између осталих ту су магнезијум, манган, калијум.
• Спанаћ садржи фолант и бетаин који регулишу хомоцистеин (ако је повишен ниво уско је везан за срчана оболења).
• Остале врсте су бели купус, карфиол и броколи, они обилују сумпором и разним сумпорним једињењима. Сумпор нам је иначе потребан због производње врло битног антиоксиданса глутатиона и разних аминокиселина које су нам потребни нашим мишићима.

Веома је важно знати да ова врста поврћа не одговара особама које болују од упалних процеса у цревима!

6 НАМИРНИЦА КОЈЕ НАЈВИШЕ ШТЕТЕ ВАШОЈ ЈЕТРИ

Купус има још један недостатак, чак и код здравих људи изазива повећање формације гасова.

А ако се питате зашто је то тако потребно знати да трећина људи у својим цревима има бактерије које редукују сулфат. Е из тог разлога након купуса, пива или сендвича са белим хлебом, а сви ти производи садрже много сумпора, јављају се гасови непријатног мириса.

Жута, наранџаста и црвена боја поврћа нам говори о богатству каротеноидима:

Ретинол је активан витамин А, он је присутан у великој количини у шаргарепу. Витамин А је неопходан за добар вид.

Каротеноида имамо још у жумањку, дињама, бананама, парадајзу, бундевама.

Црна, зелена и жута боја нам говори о присутству флавонида:

Флавониди људима помажу у борби против алергија, упала, разних инфекција. Осим у жутој храни има их у першуну, црном чају, црвеном вину, јабукама,какау, кикирикију.

Плава и љубичаста боја нам говоре да се ту налазе цијаногени флавониди:

Шта је боја поврћа јача то је концентрација ових флавонида већа. Овај врх флавонида налази се у боровницама, купинама, црвеном купусу, цвекли, плавом патлиџану.

Бела боја поврћа нам говори о уништавању микроба и против прехладе!